Kök / Restaurang

Julia Forsell studerar till marin servicetekniker och berättar om utbildningen.

Henrik ville jobba med något där han kunde göra skillnad och fastnade för ämneslärarprogrammet med ingång bild. I denna intervju berättar han mer om utbildningen och dess upplägg.  

Jag visste att jag ville jobba med något som tillät mig att vara kreativ och arbeta med händerna. Jag hade tidigare jobbat i olika skolkök och trivdes väldigt bra med det höga tempot. När jag av en slump fick höra om den här utbildningen så kändes det som det självklara alternativet för mig.

John Henry verkar kunna det mesta. Förutom skarpa fingrar i köket är han också något av en ”life style blogger”. Med en stor portion ambition och en nypa envisenhet siktar han på nytt guld i Culinary Olympics 2022 och ett gesällbrev. Vi tog chansen att få oss en pratstund om livet efter Culinary Arts Academy Switzerland.

God arbetsmiljö, låg skaderisk och hög säkerhet på arbetsplatsen eftersträvas av alla arbetsgivare och utvecklingen på svensk arbetsmarknad har gjort stora framsteg. Folkuniversitetet i Gävleborg utbildar arbetsmiljöingenjörer - specialiserade för byggsektorn. Läs mer här!

Geranium är uppkallat efter blomman “Geranium”, den är ett tecken på liv och blomning. Restaurangen kan beskrivas som en plats där mat förvandlas till konst. Perfektion i varje detalj med det öppna köket som ser ut över matsalen. Det är en magisk plats där gästerna inte bara får fantastisk mat utan en upplevelse för livet.

Jag kommer kombinera mina nya kunskaper ihop med min nuvarande verksamhet i mitt egna företag. Jag tänker bl.a. erbjuda kostrådgivning i grupper där jag väver in flera av de moment jag har lärt mig på utbildningen.

Lernias Yrkeshögskola har framgångsrikt bedrivit KY/YH-utbildningar sedan 1997. Skolan finns på elva orter från Malmö i söder till Luleå i norr och erbjuder idag 19 utbildningar inom en rad olika områden.

Här kan du läsa mer om vad Christer Lundgren - representant från arbetslivet - och Alexander Munkbo - student vid en av Lernias utbildningar - har att berätta om Lernia.

Den här veckan träffade vi Mette, en engagerad och livlig dansk student med en passion för hospitality. Mette är nu ordförande för César Ritz Colleges studentambassadörsforum och vill en dag öppna ett eget hotell. I den här intervjun berättar Mette om sitt program för internationell affärsverksamhet inom hotell- och turismmanagement, livet på Le Bouveret och sina framtidsplaner.