Visa studentum.se som: Mobil
Sammanfattning
Yrkesvux/Program (Komvux)
Uppsala
57 veckor
Heltid
Studiemedelsberättigad
Startdatum: januari 2020 - Uppsala
Sista ansökan: 2019-11-22
Kock, lärling

Kock, lärling

Vill du ha ett välsmakande jobb? Efterfrågan på utbildad personal inom restaurang är stor. Denna utbildning ger dig kunskap inom matlagning och förmågan att skapa smakfulla och näringsrika måltider.

Om utbildningen

Utbildningen är förlagd i Ekeby och har samarbete med Svenska Kockars Förening.

Deras motton är:

  • Här gör vi saker på riktigt
  • Utbildningar som ger jobb

Vad får du lära dig på restaurangutbildningen?

Lär dig om smaker, råvaror, matlagningstekniker och materialkännedom. Restaurangutbildningen handlar om att lära genom att göra, samtidigt som de ger dig en god teoretisk grund. Undervisningen sker uteslutande med färska råvaror i skolans välutrustade metod-, restaurang- och storkök.

Metodköket, restaurangköket och storköket

I metodköket lär du dig matlagningens grunder och i restaurangköket lagar du måltider som sedan serveras till betalande gäster i skolans restaurang. Restaurangen har fullständiga rättigheter och är öppen för allmänheten.

I storköket lär du dig laga mat till ett stort antal elever och lärare samt till skolans butik. Storkäket har även ett bageri och konditori. I butiken säljer ni era vällagade och nybakade produkter.

Inriktning - kock, lärling

Som lärling är största delen av utbildningen förlagd i ett restaurangkök. Du har en handledare på arbetsplatsen och kontakt med skolans lärare. Utbildningen avser att ge dig kunskaper för arbete med matlagning i offentlig eller privat restaurangverksamhet. Den ska ge en bred grundläggande kompetens för arbete med kalla och varma rätter i såväl stora som små kök.

Utbildningens innehåll

I utbildningen ingår följande kurser:

  • Hygien, 100 p
  • Livsmedels- och näringskunskap 1, 100 p
  • Branschkunskap inom restaurang/livsmedel, 100 p
  • Service och bemötande 1, 100 p
  • Mat och dryck i kombination, 100 p
  • Servering 1, 100 p
  • Matlagning 2, 200 p
  • Matlagning 3, 200 p
  • Matlagning 4, 200 p
  • Specialkoster, 100 p
  • (Orienteringskurs, 50 p)

Efter utbildningen 

Efterfrågan på utbildad arbetskraft är stor. Utbildningen ger dig en god grund att stå på inför arbete inom restaurangbranschen.

Så ansöker du

För att vara behörig ska du vara godkänd i svenska/svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande.

Ansökan

Ansökan sker på Vuxenutbildningen i Uppsalas ansökningswebb. Från och med augusti ingår Vuxenutbildningen Linné i utbildnings- och jobbcenter. Välj "utbildnings- och jobbcenter" under Skola.

Examen & Intyg

Efter varje avslutad kurs sätts betyg. Du kan få ett samlat betygsdokument eller nå ett slutbetyg.

Kostnader

Undervisningen är kostnadsfri och CSN-berättigande men du betalar själv dina läromedel och eventuella kopieringskostnader med mera.

Uppsala Kommun - Utbildnings- och jobbcenter

Uppsala Kommun - Utbildnings- och jobbcenter

Utbildnings- och jobbcenter erbjuder ett brett utbud av utbildningar och kurser

Hos oss kan du som saknar betyg från grundskola eller gymnasium läsa in det du behöver. Vi riktar oss även till dig vill komplettera din behörighet för att gå vidare till högskola och universitet. Våra yrkesutbildningar leder till jobb där det...


Läs mer om Uppsala Kommun - Utbildnings- och jobbcenter och visa alla utbildningar.

Intresseanmälan

Lämna en intresseanmälan om du vill veta mer om utbildningen: Kock, lärling

 Få mer information via mail

 Ickebindande

 Kostnadsfritt

Hitta till utbildaren

Uppsala Kommun - Utbildnings- och jobbcenter

Bolandsgatan 4
Uppsala

Beställ information

För att få mer information om Kock, lärling via mejl, fyll i följande uppgifter:

Recensioner
Det finns ännu inga recensioner för utbildningen.