Grundnivå (Högskole- och Kandidatexamen)

Choklad- och Konditorutbildning i Schweiz - Kandidatexamen

Längd
3 år
Utbildningstakt
Heltid
Studiestöd
Studiemedelsberättigad
Nästa startdatum
Jan, Apr, Juli, Okt - varje år se detaljer
Utbildningsform
Klassrum
Språk
Engelska
Längd
3 år
Utbildningstakt
Heltid
Studiestöd
Studiemedelsberättigad
Nästa startdatum
Jan, Apr, Juli, Okt - varje år se detaljer
Utbildningsform
Klassrum
Språk
Engelska
Få mer information om utbildningen 👍

Videoreportage

Choklad- och Konditorutbildning i Schweiz

Drömmer du om att bli konditor? Då är detta är utbildningen för dig! Inga förkunskaper krävs, det som krävs är passion för konditori. Om du redan har en del erfarenhet kan du eventuellt tillgodoräkna dig vissa kursmoment. Schweiz är kända för att erbjuda några av världens främsta utbildningar inom hotell och restaurang. Denna konditorutbildning är inget undantag.

Konditoriutbildning i världsklass på Culinary Arts Academy i Schweiz

Programmet ”Bachelor of Arts in Pastry and Chocolate Arts” är en treårig kandidatexamen. Inga förkunskaper krävs för att läsa programmet utan det som krävs är passion för konditori och ambitionen att göra det till sin framtida karriär. Om du redan har en del erfarenhet kan du eventuellt tillgodoräkna dig vissa kursmoment. Kontakta oss då för mer information. 

Utbildningen består av 7 separata terminer på 3 månader vardera på campus i Le Bouvuret. Undervisningen kombineras med 12 månaders internationell praktik.

Kontakta oss för att gå igenom upplägget och utbildningen i mer detalj.

                                                                                                            

Konditorutbildningen hålls på skolans campus i Le Bouveret där du utvecklar mycket avancerade kunskaper i konditori och desserttillredning. Du lär dig allt från traditionella Schweiziska desserter till moderna recept och trender. Du lär dig även att tillreda och presentera avancerade choklad- och sockerstayer och du lär dig att dekorera med choklad och socker.

Culinary Arts Academy Switzerland erbjuder en helgjuten konditorutbildning och ger en omfattande förberedelse för en yrkeskarriär. Förutom undervisningen i skolans lokaler arrangerar vi utflykter till restauranger, vingårdar, matproducenter, mässor och gastronomiska events.

Denna konditorutbildning är perfekt för dig som vill ”sticka ut” och verkligen skapa en egen identitet som Pastry Chef (Restaurangkonditor). Culinary Arts Academy jobbar med branschens bästa och du kan bli en av dem!

Praktikterminen under konditorutbildningen

Praktiken är i absolut världsklass och ger studenten möjligheten att påbörja en framgångsrik karriär som ”Pastry Chef” på lyxverksamheter världen över. Några populära destinationer brukar vara Schweiz, London, Italien, Belgien och Hong Kong.

Vi erbjuder små klasser och ett nära samarbete mellan lärare och elever, för att utveckla morgondagens kreativa konditorer. Kontinuerlig praktik i skolans fine-dining restaurang ger nödvändig erfarenhet inför praktiken.

All undervisning sker på engelska och campus är väldigt internationellt, med alla världens hörn representerade. Detta innebär att du inte bara kommer att få en utbildning i världsklass och inspireras av olika matkulturer, men även skaffa dig nya vänner och knyta kontakter över precis hela världen.

Exempel på restauranger där deras studenter gör sin praktik är: 

Jobb efter din konditorutbildning

Du som kvalificerat dig för en 'Bachelor of Arts in Pastry and Chocolate Arts' kan förvänta dig att få en position i ett pastry-kök på ett 4-5-stjärnigt hotell eller i en lyxrestaurang. Du har även all teoretisk kunskap för att snabbt klättra till en chefsposition om detta är din ambition. 

Culinary Arts Academy's rekryteringsexperter hjälper dig att hitta praktikplatser och jobb efter utbildningen. Detta genom skolans internationella rekryterings forum (IRF) och genom löpande vägledning under studietiden.

CSN-berättigad, internationell upplevelse.

Under tiden på skolan ingår mat och boende på skolans campus i Le Bouveret. Utbildningen är ackrediterad och CSN-berättigad.

För mer information om Choklad- och Konditorutbildning i Schweiz - Kandidatexamen, vänligen fyll i en intresseanmälan nedan.

Kommande kursstarter

1 tillgängligt startdatum

Jan, Apr, Juli, Okt - varje år

  • Klassrum
  • Le Bouveret
  • Engelska

Varför välja Culinary Arts Academy, Switzerland?

Bra kontakter med näringsliv

CSN-berättigad

Bostadsgaranti

Ansökan och behörighet

Förkunskapskrav

Ingen tidigare utbildning krävs och inga förkunskaper. Det man behöver är passion för Konditori. 

  • Minimiålder: 17 år
  • CV och personligt brev
  • Kopia på giltigt pass
  • Engelskanivå motsvarande: E i Engelska 6 eller VG i Engelska B från gymnasiet eller 95+ på duolingo (detta test erbjuds av skolan) eller TOEFL 500+ eller IELTS 5.0.

Sista ansökningsdag: Kontakta skolan för personlig studierådgivning
Sen ansökan accepteras: I mån av plats
Generell ansökningsinformation: Kontakta Culinary Arts Academy för personlig studierådgivning. Ansökan sker med skolans studievägledare på plats i Sverige som hjälper varje enskild student personligen med samtliga ansökningshandlingar.

Examen, diplom m.m.

Examen

Efter avslutade studier erhåller studenten ett 'Bachelor of Arts in Pastry and Chocolate Arts'. Man har då inte bara fått de teoretiska och praktiska färdigheter som behövs för att påbörja en framgångsrik internationell karriär som konditor, man är även fått upp till 12 månades arbetslivserfarenhet i absolut världsklass. 

Utbildningen består av 7 separata terminer på 3 månader vardera på campus i Le Bouveret. Undervisningen kombineras med 12 månaders internationell praktik.

Kostnader

Culinary Arts Academy Switzerland tar ut en terminsavgift som inkluderar helpension. Utbildningen berättigar till studiemedel vilket gör det extra förmånligt för svenska studenter som väljer att finansiera sina studier med CSN. Nu erbjuds även attraktiva stipendium som går att söka genom att ta kontakt med skolans studievägledare. 

Kontakta Culinary Arts Academy för mer information om kostnader och finansiering. 

Kursinnehåll

År 1 – skaffa färdigheten

Plats: Le Bouveret, Schweiz

  • TERMIN 1: 11 VECKOR
    • Grunderna i klassiskt bageri och konditori 
    • Livsmedelssäkerhet och sanitet 
    • Introduktion till branscherfarenhet
    • Franska eller tyska
  • TERMIN 2: 11 VECKOR
    • Chokladkonst och moderna desserter 
    • Smak genom tiden: historia och kultur inom bageri och konditori
    • Näring, hälsa och specialdieter
    • Företagskommunikation
    • Franska eller tyska
  • Valfri praktik
    • Schweiz eller utomlands (6 månader) 
  • TERMIN 3: 11 VECKOR
    • Från koncept till mästerverk – teori
    • Från koncept till mästerverk – praktiskt
    • Bakning och konditorivaror: Trender, koncept och innovationer
    • Köksekonomi och ledarskap
    • Franska eller tyska
  • Praktik
    • Schweiz eller utomlands (6 månader)

Efter att du slutfört första året tilldelas du ett Swiss Grand Diploma in Pastry & Chocolate Arts.

År 2 – behärska konsten

Plats: Le Bouveret, Schweiz

  • Termin 4: 11 VECKOR
    • Fine Dining: Bakverk och desserter – teori
    • Fine Dining: Konditorivaror och desserter – Praktiskt
    • Restaurangservice och restaurangledning
    • Vin, dryck och mixologi (i samarbete med Ritz Paris)
    • Café och bageri: Catering
  • Termin 5: 11 VECKOR
    • Innovativ gourmet, konditori och desserter – teori
    • Innovativ gourmet, konditori och desserter – praktiskt
    • Utveckling av livsmedelsprodukter
    • Café och bageri: Koncept och ledning
    • Tillämpad forskning
  • Praktikplats
    • Schweiz eller utomlands (6 månader)

Efter att du slutfört andra året tilldelas du ett Swiss Higher Diploma in Pastry & Chocolate Arts.

År 3 – ta ledningen

Plats: Brig, Schweiz

  • TERMIN 6: 11 VECKOR
    • Affärsplan för entreprenören 1
    •  Kulinarisk turism
    •  Strategisk marknadsföring för livsmedelsindustrin
    •  Finansiell redovisning
    •  Kulinarisk evenemangshantering
  • TERMIN 7: 11 VECKOR
    • Affärsplan för entreprenören 2
    •  Koncepthantering för mat och dryck
    •  Internationell mat- och vinmatchning
    •  Restaurangdesign
    •  Strategisk restaurangledning

Efter att du slutfört det tredje året tar du din Kandidatexamen i Kulinarisk Konst.

Intresseanmälan

Gör en intresseanmälan

Lämna en intresseanmälan om du vill veta mer om utbildningen: Choklad- och Konditorutbildning i Schweiz - Kandidatexamen

  Få mer information via mejl

  Inte bindande

  Kostnadsfritt


reCAPTCHA logo Den här hemsidan är skyddad av reCAPTCHA och Googles Integritetspolicy och Användarvillkor tillämapas.

Reportage

Smilla Funk – Våga ta chansen, och följa det man tycker om

Culinary Arts Academy, Switzerland

Jag studerar på Culinary Arts Academy Switzerlandi Luzern, programmet heter Swiss Grand Diploma in Pastry and Chocolate Arts. Jag har precis genomfört de två första terminerna och är just nu ute på praktik i sex månader. När jag kommer tillbaka till Schweiz i oktober ska jag göra min tredje termin.

Det bästa med att göra bakverk är naturligtvis godiset!

Culinary Arts Academy, Switzerland

Något som började som en hobby efter skolan tar nu Lina till tävlingar på på internationell nivå. Sedan hon avslutade programmetPastry & Chocolate Artsi Schweiz har Lina gjort praktik i Hongkong, åkt tillbaka till Sverige, arbetat på ett lokalt hotell som konditor, och blivit en stolt medlem av ett regionalt kulinariskt team. Nästa steg i hennes planer, säger hon, är guldmedaljen och mer gräddvispning.

Amanda Falck – chokladskulptur inspirerad av Norrlands natur

Culinary Arts Academy, Switzerland

Jag visste att jag ville jobba med något som tillät mig att vara kreativ och arbeta med händerna. Jag hade tidigare jobbat i olika skolkök och trivdes väldigt bra med det höga tempot. När jag av en slump fick höra om den här utbildningen så kändes det som det självklara alternativet för mig.

Culinary Arts Academy, Switzerland
Levi Nikitin - Route Cantonale 51
CH-1897 Le Bouveret

Culinary Arts Academy Switzerland - Prestigefulla kock- och konditorutbildningar

Letar du efter en spännande kock- eller konditorutbildning? Culinary Arts Academy, Switzerland har några av världens främsta kock-och konditorutbildningar. Deras utbildningar är för studenten som vill bli stjärnkock internationellt eller jobba som konditor på några av världens främsta restauranger. Vill du få en...

Läs mer om Culinary Arts Academy, Switzerland och visa alla utbildningar.

Highlights