För budgetplånkan
(alternativt till dig som inte orkar gå till affären)
PASTA DELLA KYLSKÅPSRESTER
- Ta den pasta du har hemma (snabbmakaroner eller tagliatelle, strunt samma).
- På med riven ost (eller sno från någon annan i studentkorridoren) + ös på ketchup + rikligt med flingsalt + svartpeppar. Det är förstås godare med köttfärssås men när budgeten stramar - underskatta inte klassikern ketchup!
- Har du créme fraiche eller grädde kan du med fördel sleva i några matskedar av det också, för den lyxiga krämigheten.
SCONES MED SMÖR OCH SYLT (FÖR VISST ÄR MARMELADEN SLUT?)
- Sätt ugnen på 250°C och blanda vetemjöl (4 dl), bakpulver (2 tsk) och salt i en bunke. Finfördela därefter smör (50g) i mjölblandningen.
- Tillsätt mjölk (2 dl) och rör ihop till en kladdig deg.
- Klicka ut 8 bullar eller en längd på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter sedan är det KLART. Servera med MYCKET smör och något sött – typ marmelad, sylt eller hasselnötskräm!
FATTIGA RIDDARE MED HASSELNÖTSKRÄM, BANAN OCH STRÖSSEL
- Vispa ihop ägg (2 ägg), mjölk (1 dl), florsocker (1 tsk) och kanel (1 krm) i en bunke.
- Skala och skiva en banan.
- Lägg brödskivorna (4 skivor) i äggblandningen i cirka 30 sek.
- Stek dem i smör i en stekpanna på medelvärme tills de är gyllene.
- Bred hasselnötskrämen på de fattiga riddarna, lägg på bananskivorna och toppa med strössel (för visst har du något strössel över från födelsedagsfirandet?)
För dig som har några kronor över
(och vill lyxa till bakisdagen)
PANNKAKOR/VÅFFLOR
- Mjöl, ägg och mjölk, salt och smör har du förmodligen hemma. Däremot är ju pannkakor ingenting utan det göttiga on top: sylten, grädden, glassen och bären.
- Släng ihop pannkakorna enligt konstens alla regler (det går superbra att använda en vanlig stekpanna istället för pannkakslägg) och spring ner till närmsta affär för inhandling av lyxiga pålägg. Det är du värd en dag som denna!
VARMA MACKOR
- Ta valfritt bröd, smeta på rikligt med smör och mycket ost på ena mackan.
- Smeta på ketchup på den andra smörgåsen och lägg på lite stekt bacon (NOM!)
- Krydda rikligt med grillkrydda eller örtsalt och peppar.
- Skjuts in i ugnen/grillen/micron tills osten smält.
ENKELMANSPIZZAN
- Smeta på tomatpuré + ketchup på tortillabrödet (från senaste fredagstacosen).
- Lägg på riven ost, champinjoner, strimlad påläggsskinka eller kalkon, krydda med salt, peppar och oregano (det är den som är tricket).
- Lägg den härliga pizzan i en stekpanna på relativt hög värme, lägg på ett lock så att osten smälter - Voilá!
För dig med göttigt cashflow
PIZZA MED BEARNAISESÅS
- Gå till stans bästa pizzeria, beställ din favvopizza och lägg till den magiska meningen ”Extra bea tack” – vi lovar att du inte kommer att bli besviken.
SUSHI
- Köp sushi – just nu behöver du fylla på din kropp med salt och kolhydrater (som finns i riset) och fett (som finns i både lax och avokado).
CARBONARA TILL DIG OCH DE DU FESTADE MED IGÅR (4 PERSONER)
- Koka spaghettin (300g). Skär fläsket (150g) i små tärningar och stek det knaprigt i smör i en stekpanna. Vispa ihop grädde (0,5 dl), salt, en hackad vitlök och riven ost (1,5 dl).
- Rör ner fläsk- och ostblandningen i den kokta spaghettin och rör kraftigt till en krämig konsistens. Strö över resten av osten (1,5dl) och peppar.
- Servera pastan med rå äggula – som den mästerkock du är!
Fortfarande inte bättre?
Då har vi ett sista alternativ: På't igen bara - blanda en Bloody Mary
- 1 st citronskiva(or) + 1 cl pressad citronsaft
- 1 st blekselleristjälk(ar)
- Tomatjuice
- 2 stänk tabasco och 4 stänk worchestershiresås
- Sellerisalt, svartpeppar, salt
- 6 cl vodka
Förhoppningsvis kommer du att må lite bättre efter något av dessa recept. Har du blivit inspirerad och vill lära dig mer om matlagning? Då ska du läsa en utbildning inom restaurang!