Restaurang- och måltidsbiträde - med språkstöd

Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket heltid 35 veckor

Utbildningen är för dig som vill arbeta i kök i skola, förskola, äldreomsorg, sjukhus eller hotell, och som samtidigt vill lära dig mer svenska.

Arbetsmarknad

Efter utbildningen kan du arbeta som måltidsbiträde eller restaurangbiträde i kök på sjukhus, i äldreomsorgen, eller i förskola eller skola.

Innehåll i utbildningen

Du läser svenska, SFI eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå, samtidigt som du får lära dig om hygien, ergonomi, livsmedel och miljö. Du får lära dig grunderna i matlagning och om allergier och specialkost. Du tränar matlagning i något av våra metodkök och i vår restaurang.

Du får lära dig vad service är och hur du bäst tar hand om en gäst. Praktik på en arbetsplats ingår i utbildningen.

Utbildningen innehåller följande kurser:

• Matlagning 1
• Matlagning 2
• Service & Bemötande
• Måltids- och branschkunskap
• Yrkessvenska
• SFI eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå

Förkunskaper

Du ska ha godkänt betyg i SFI C eller motsvarande kunskaper.

Praktik (APL)

En viktig del av utbildningen är det arbetsplatsförlagda lärandet, APL. Du gör APL på en arbetsplats, till exempel på en lunchrestaurang, en restaurang på sjukhus eller inom äldreomsorgen, i skolan eller i förskolan. Du följer arbetsplatsens arbetstider.

Studium har sedan länge mycket goda och etablerade kontakter med branschen.