Food & Beverage Manager
Denna YH-utbildning är för dig som vill ha en ledande roll inom hotell- och restaurangbranschen! Du får kompetens för att kunna driva och utveckla en restaurang, samt leda personalgrupper på ett inspirerande och professionellt sätt.
I arbetet har du ofta ansvar för lönsamhet, drift, personal och kvalitetssäkring. Exempel på yrkesroller är kökschef, driftschef och restaurangchef.
Ansök till höstens utbildningsstart senast den 2 maj 2024!
Ta snabbspåret till examen genom YH-flex
Har du kunskaper om delar av innehållet i denna YH-utbildning, genom tidigare studier eller relevant arbetserfarenhet? Med YH-flex kan du tillgodoräkna kunskaperna och läsa enstaka kurser – för att få din YH-examen snabbare!
Gör en sen ansökan till YH-flex fram till den 17 maj 2024!
Om YH-utbildning på FEI
FEI, Företagsekonomiska institutet, grundades 1888 och är än idag en av Sveriges främsta utbildningsaktörer. Vårt goda rykte inom näringslivet och internationella nätverk ger dig stora fördelar – hela vägen från studier till arbete.
Tillsammans med ledningsgruppen, samarbetspartners och lärare ser vi till att våra YH-utbildningar är aktuella, efterfrågade på arbetsmarknaden och har hög kvalitet.
Studera var du än befinner dig
Alla YH-utbildningar genomförs med vårt hybridformat som möjliggör att du kan delta på plats och live online på distans. Med vår ledande teknik får du den bästa studieupplevelsen – oavsett om du deltar i våra utbildningslokaler eller online.
Kommande kursstarter
Så ansöker du
Grundläggande behörighet har du som
-
Har en gymnasieexamen från gymnasium eller kommunal vuxenutbildning
-
Har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkten ovan
-
Bor i Danmark, Finland, Island, Norge och är behörig till motsvarande utbildning
-
Genom svensk eller utländsk utbildning, eller praktisk erfarenhet eller på grund av annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra sig utbildningen
Kunskaper i svenska
Om du har ett annat modersmål än svenska, danska, färöiska, isländska eller norska måste du ha de kunskaper i svenska som behövs för att kunna klara av utbildningen.
Särskilt prov
Alla utbildningar kommer att ha ett urvalsprov. Alla behöriga sökande erbjuds att skriva provet som består av delar i svenska, engelska och matematik.
Reell kompetens
Om du saknar grundläggande behörighet eller särskilda förkunskaper kan du ansöka baserat på reell kompetens, som FEI kan då göra en bedömning utifrån.
YH-flex – snabbspår till examen
Har du kunskaper om delar av innehållet i denna YH-utbildning, genom tidigare studier eller relevant arbetserfarenhet? Med YH-flex kan du tillgodoräkna kunskaperna och läsa enstaka kurser – för att få din YH-examen snabbare!
Du kan ansöka till YH-flex fram till 11 april 2024, inför starten hösten 2024.
Efter din ansökan görs en behörighetsbedömning, för att du ska kunna göra ett urvalsprov. Om du blir antagen till YH-flex påbörjas en kompetensbedömning, tillsammans med våra utbildare och utbildningens ledningsgrupp. Sedan får du besked om vilka kurser du kan tillgodoräkna dig och vilka kurser du behöver gå. Du får en egen studieplan och uppnår din YH-examen snabbare!
FEIFLEX & studieorter
Studera var du än befinner dig
YH-utbildningen genomförs med vårt hybridformat FEIFLEX som ger dig möjlighet att delta på plats i FEI:s lokaler eller live online på distans. Vår ledande FEIFLEX-teknik garanterar en högkvalitativ studieupplevelse oavsett hur du väljer att delta.
Lokalerna i Stockholm är mycket centralt belägna på Kammakargatan, ett stenkast från Stureplan. Där erbjuder vi även ett studiecenter och FEI Restaurant & Lounge.
I Göteborg har vi skapat unika undervisningslokaler i Sågeriet, en gammal industrilokal på Bror Nilssons gata, endast några minuters avstånd från centrum.
Utbildningens upplägg
Utbildningens omfattning är 300 yhp (YH-poäng). Undervisning sker cirka två dagar per vecka. I studierna ingår även LIA-praktik, Lärande i arbete, på en arbetsplats.
Kurser som ingår i utbildningen
- Ansvarsfull alkoholservering
- Affärsutveckling och marknad
- Ekonomi
- Examensarbete
- Hållbar restaurangverksamhet
- Kommunikation och service
- Kalkylering & Försäljning
- Ledarskap
- LIA, Lärande i arbete
- Livsmedelskunskap & Livsmedelssäkerhet
- Praktiskt personalarbete
- Revenue Management
- Strategiskt inköp
Examen & Intyg
Efter avslutad utbildningen har du en yrkeshögskoleexamen.
Kostnader
Utbildningen är avgiftsfri och berättigar till studiemedel, CSN.
Videoreportage
Reportage
Blev restaurangchef efter utbildningen
När Anna Larsson gick ut YH-utbildningen Food & Beverage på FEI tog hon klivet upp till restaurangchef på en av Sveriges bästa restauranger. Redan under utbildningen blev hon erbjuden det nya jobbet och när Anna blickar tillbaka på studietiden är det lärarna och kunskaperna i ledarskap hon värderar högst. Läs mer om Food & Beverage Manager-utbildningen här.
Intresseanmälan
Varför studera på FEI?
Siktar du på en karriär inom ett framtidsyrke? Gå en YH-utbildning hos FEI, en av Sveriges äldsta och främsta utbildningsaktörer! Vårt goda rykte inom näringslivet och internationella nätverk ger dig en stor fördel hela vägen från studier till arbete. Våra...
Läs mer om FEI – Företagsekonomiska Institutet och visa alla utbildningar.