Inom hotell och restaurangyrket finns en mängd olika inriktningar på vad du kan arbeta med. Exempelvis servitör/servitris, kock, kallskänka, barrista, bartender, restaurangchef och sommelier. Att arbeta i en restaurang- och krogmiljö är ett fantastiskt roligt yrke men som också kan vara både intensivt och fysiskt krävande. Arbetstiderna varierar mycket beroende på inriktning och oavsett yrkesval måste du ha en hög stresstålighet samt vara social och serviceinriktad. Nedan har vi listat några av de inriktningar som finns inom hotell och restaurang.
Kockyrket inom hotell- och restaurang
Är du intresserad av att arbeta som kock? En kock arbetar med många olika beställningar samtidigt och mycket av tiden går åt till att ligga steget före och planera för att arbetet ska gå så snabbt som möjligt. Tidspress, snabbhet och effektivitet är tre starka egenskaper som en kock måste ha. Intresset för mat är givetvis också en viktig faktor inom arbetet. Som kock kan du arbeta inom olika områden i allt från storkök till livsmedelsindustrin, från kvarterskrogar till personalrestauranger. Hygien är otroligt viktigt inom kockyrket och det gäller att ha ordning och reda omkring sig i köket. Du ska kunna redovisa olika ingredienser för allergiska gäster och kunna skapa fantasifulla och inbjudande maträtter och uppläggningar. Inom kockyrket finns många olika varianter av tjänst, exempelvis förstekock, souschef, kökschef och köksmästare.
Att arbeta som bartender inom hotell och restaurang
Bartenderyrket är otroligt varierande beroende på vilken arbetsplats du har. Som bartender är det viktigt att man är serviceinriktad då du i arbetet kommer möta många olika människor, alla med olika attityd. Under en bartenderutbildning får du kunskaper i alkohollagen och hur alkohol ska serveras på ett ansvarsfullt sätt. Att hålla snyggt och städat i baren samt att plocka disk och torka bord ingår också i yrket. Arbetet kan för den ovane upplevas som stressigt och intensivt och det medför även en del tunga lyft och långa pass. Men bartenderyrket är framförallt ett mycket roligt och utvecklande arbete, där du kan har hela världen som din arbetsplats.
Utbildningar inom hotell och restaurang
För dig som vill utbilda dig inom hotell- och restaurangyrket har många val att välja bland. Det finns oerhört många utbildningar inom olika områden och med olika inriktningar. Utbildningar inom hotell och restaurang finns även inom de flesta skolformer, så du har många val! Här nedan ser du olika val av utbildningsformer du har att välja bland inom hotell och restaurang i Sverige.
» Hotell och restaurang på högskola och universitet
» Hotell och restaurang på folkhögskola
» Yh-utbildningar inom hotell och restaurang
» Ky-utbildningar inom hotell och restaurang
» Distansutbildningar inom hotell och restaurang
» Hotell och restaurang på Komvux
Hotell- och restaurangutbildningar utomlands
Vill du komma bort från Sverige och kombinera dina studier med sol och värme? Vill du träffa en annan kultur och utöka dina språkkunskaper? Vill du arbeta internationellt? Inom hotell- och restaurangbranschen finns det otroligt många val för dig som vill studera utomlands!
Om du vill studera i ett annat land kan du gå tillväga på lite olika sätt. Antingen kan du gå via en utlandsförmedlare, en så kallad agent. Agenten hjälper dig då med allting från att hitta rätt skola och utbildning till att söka, översätta betyg och även hitta boende. Men du kan även söka själv, utan förmedlare. Då är det upp till dig själv att ta reda på vad det är för regler som gäller och hur du söker.
» Utbildningar utomlands inom hotell och restaurang
