Blogg, En vinnörds vardag

.

Well. Eftersom jag inte är student längre känns det som ett naturligt avslut att tacka för mig. Jag finns numera på http://envinnordsvardag.blogspot.com/ men vill passa på att tacka studentum för den här tiden. Kanske finns det fortfarande folk som vill veta vad vinnörden hittar på även efter studenttiden. Isåfall möts vi där.

.

Anyway. Tack för allt och tack till de läsare jag träffat och blivit vän med. Det jag hoppas att jag har fått sagt med den här bloggen är att det lönar sig att kämpa och att man får igen tusenfallt för allt slit (en sista god nyhet är att vi fick VG på c-uppsatsen). Nu är jag fil.kand och har mitt drömjobb att gå till. Lycka till alla nya studenter!

.

A

.

.

När alla släktingar åkt hem gick jag hem till J på Magasinsgatan för allra sista gången i världshistorien. Där lovade vi att vi skulle dricka minst en liter vatten innan champagnen - och det tror jag var smart. Vi satt där och filosoferade en stund för att sedan titta förbi hos några glada examensfirare längre ned på Magasinsgatan. En stund senare gick vi vidare till prästgatan för att grilla. Där var det fullt med folk.

G var glad.

P och F var fokuserade.

J var fin.

S och K drack rosé.

Alla grillade.

Hunden var hungrig.

.

Efter att ha ätit upp maten och haft det fint i några timmar tyckte vi att det var dags för miljöombyte. Nästa gäng bodde dessutom närmare studentpuben.

C var allvarlig.

F hade fått en käpp.

N hade med sin bror.

Grabbarna bara skrattade.

.

När vi sedan gick till puben och dansade dansade dansade fick kameran stanna i väskan. Det var dock en fantastiskt fin och bra kväll även om alla stod och grät utanför puben efteråt (utom jag och J som passade på att smita hem medan allt var på topp). Bättre examensdag kan man faktiskt inte tänka sig enades jag och J om när vi talade i telefon förut!

Idag har jag lämnat in nyckeln och stängt dörren till mitt studentrum för sista gången.

Skylten som välkomnar en till Campus Grythyttan. På återseende skulle jag vilja säga!

Nu sitter jag på bussen på väg till Stockholm. Allt är fint!

.

.

.

Imorse var det så dags!

Det första jag gjorde var att pajja strumpbyxorna...

.."jaja" tänkte jag "jag har ju ändå långklänning". Så sminket åkte på.

Lösögonfransar på torkning.

Innan klänningen åkte på...

Efter Champegnefrukost var det så dags för kyroceremonin. Jag vann (med världens finaste motivering) ViniPortugals upptäckarstipendium och skall få åka till Portugal i höst! SÅ glad!!

Fler stipendiater.

Carl-Jan.

En bit av klänningen och mormors gamla skor.

.

Mamma, pappa, Monica, mormor och morfar från släkten hade tagit sig till Grythyttan och fira. Jag blev även glatt överraskad när min chef dök upp för att gratulera med en finfin present i form av en vinkorg, MYCKET uppskattat. Efter en gassande lunch i 27 graders värme vinkade jag hej då till släkten och gick hem och bytte till en annan klänning. Nu väntar jag på att J skall höra av sig.

Champagnen väntar!

.

I morgon tar jag examen. Det är helt sjukt. Tre års universitetsstudier har nått sin ända och från och med i morgon kan jag titulera mig fil. kand i Måltidskunskap och Värdskap. Jag har varit i Grythyttan hela veckan för att klara av opponering och inlämning av c-uppsatsen och hänga med alla sköna människor som man lärt känna här.

Veckan har innefattat sista vinprovningen, första solpasset, första åskovädret, sjukt dyra viner, sjukt dåliga viner, ett gäng besök på Nationens pub, sittningar (där jag vann priset för Årets Nörd i Grythyttan 2011), luncher i Kantinen och en allmänt förträfflig och uppsluppen stämning. I dag åkte jag och J för att hämta G på flygplatsen i Skavsta för att han också skulle kunna vara med på examen. Sen satt vi på J's balkong, drack rom och filosoferade över att det var slutet på en era.

I morgon börjar en ny. Då skall jag gå upp, locka håret, sätta på mig mormors pärlor och gå upp till Måltidens Hus för sista gången för att delta på champagnefrukosten. Sedan väntar kyrkan, släkt och vänner och sedan avfirande resten av kvällen

Åh!

.

.

.

.

Det är så fantastiskt skönt ute. Jag strosade hem från jobbet förut och bara njöt av den halvljumma kvällen efter att ha huserat i vinkällaren hela dagen.

På andra sidan vägen; Gärdet.

Jag skrev ut ett ex av c-uppsatsen som jag skall läsa igenom ikväll. Först skall jag bara försöka få klart den sista hemtentan. Jag har laddat upp med massa godis så det borde gå!

.

.

.

.

.

Det doftar syrén överallt när jag går till jobbet och idag ringde J och berättade att vår c-uppsats (som vi slitit som djur med) är redo för opponering och examinering! Den enda anmärkning vi fick var att vi borde byta plats på två ord i rubriken, vilket kändes helt okej med tanke på att det tydligen var många grupper som inte får gå upp alls.  Uppsatsen heter därför numera;

• "Vinkunskap i matsalen – nödvändighet eller ”nörderi”?
• Svenska restauranger och deras syn på utbildning och sommelierens roll som kunskapskälla" 

Uppsatsen handlar om synen på formell utbildning och utbildning på plats på restauranger. I morgon är det exakt två veckor kvar till examen. Jag har fått ledigt från jobbet hela veckan; en vecka som inleds med examinationer och avslutas med släkt och vänner i kyrkan och fest på kvällen. Det skall bli en nostalgisk och fin vecka som jag ser fram emot hur mycket som helst!

För övrigt är allt förträffligt och jag älskar verkligen mitt jobb på MFW och att bo i Stockholm. Det är vår mina vänner - på alla sätt!

.

.

.

Igår var finaste L på besök i stan! Hon kom förbi mitt jobb, jag bytte om snabbt som tusan och sen tog vi tunnelbanan till Odenplan. Jag hade nämligen bokat bord på Tranan...

Där drack vi Thunevin's Baby Bad Boy och åt råbiff till förrätt.

När den rimmade bringan med mängder av pepparrot och ungnsrostade grönsaker kom in var vi fortfarande mätta efter förrätten. Men GUD så gott det var!

Har alltid hört så mycket om Tranan så det var fint att äntligen få komma dit..

...och i så fint sällskap!

Vid elva-snåret tag vi oss bort till Regeringsgatan - vi stod nämligen på listan på 1900. Sånt känns ju alltid lyxigt tyckte vi!

Där drack jag amaretto sour som ju måste vara det nya whisky sour - himla smarrigt!

Och så var det med den kvällen! Mycket fint och bra!

.

Nu skall jag ner på stan och träffa B och H. Ikväll skall jag sitta lite med min sista hemtenta. Det regnar ju trots allt!

Chers!

.

.

.

Shit - det här är helt galet: Jag tror att c-uppsatsen är klar! Efter att ha spenderat på tok för många timmar sedan kursen drog igång i början på april bestämde jag och J över telefonen nyss att ja, nu är vi nog tusan klara. Så gott som i alla fall. Nu har jag bara en hemtenta klar i Världens Vin och Sprit III och sedan har jag min fil.kand i måltidskunskap. Sweet Lord! Firade det hela genom att ÄNTLIGEN hitta en klänning till examensceremonin. Bring it on I tell ya!

.

Första vinprovningen i ettan - hösten 2008.

Nobels efterfest 2008.

Debutant 2008.

Vinterfesten 2008.

Transakväll 2009.

Conventum - någon gång 2009.

Inför Debutant 2009.

Nollning 2009.

Koriander 2009.

Halloween 2009.

Sydafrika 2010.

B-uppsats 2010.

Sthlm Beer & Whisky festival 2010.

Plugg , 2008-2009-2010-2011...

.

.

.

Jessica: Haha, ja det kanske blir så när man är ny i stan. Då har man ju alla känselspröt ute för att inte gå vilse. :) Svartengrens öppnade 5 maj och ligger på Tulegatan 24. Käkade deras club steak som var riktigt bra. Bra bartenders har de också om man gillar cocktails! :)

.

.

I söndags var jag ledig så då passade jag på att vara ute i solen...

Jag bortsåg från rådet "än får ni gå i strumpor och skor, än är det vinter kvar säger mor" och lämnade strumporna hemma.

Tog en kaffe vid Dramaten.

Clubmaster är fortfarande bästa modellen enligt mig.

På kvällen undersökte jag huruvida den nyöppnade restaurangen Svartengren var något att ha...

... det var den!

.

Idag är det by the way 25 dagar kvar till examen!

.

.

Jessica: Ja, visst är London helt jäkla fantastiskt!? Det är verkligen ett ställe jag vill åka tillbaka till! Well, det är svårt att beskriva en normal arbetsvecka eftersom det är så varierande saker som måste göras - idag har jag exempelvis spenderat första halvan av dagen i vinkällaren med att registrera in flaskor och andra halvan av dagen var jag på vårt lager ute i Frihamnen. Imorgon kommer jag att ta hand om lite gäster på kvällen. Vissa dagar har håller jag i vinprovningar, andra dagar har vi producentbesök och middagar. Ofta är det mycket vin som kommer in som skall ordnas och sen har vi ju kunder som hämtar ut flaskor. Det är helt enkelt VÄLDIGT varierande. Och fantastiskt kul!

.

Idag kom jag hem från en fantastisk tvådagars-tripp med min arbetsplats till London. Vi har haft möten med två av Storbritanniens största vinhandlare, världens största vinlagringslokal (en gammal vapenlagringslokal från andra världskriget insprängd i urberget utanför Corsham på engelska landsbygden) samt vinbörsen. Det har varit grymt inspirerande och häftigt så nu skall jag spendera kvällen med att tvätta, plugga och sortera alla intryck. Vi har MYCKET nya idéer för framtiden kan jag säga!

.

Berry Brothers - en vinhandlare som ligger i samma lokal som de startade i på 1700-talet.

De gamla trägolven är så skeva att man nästan ramlar omkull. 

Utsikten från mitt hotellrum. J's pojkvän G jobbar sedan några månader tillbaka på Sheraton Park Lane vid Green Park mitt i centrala London. Jag passade därför självklart på att bo på hans hotell när jag var där!

Kolla badrummet! Jag hade dusch OCH badkar! Rummet var större än min lägenhet på Gärdet. Puh!

Dessutom lönade det sig att känna någon i personalen: plötsligt knackade det på dörren och utanför stod en piccolo med en vinflaska på ett silverfat och ett handskrivet brev från G. så himla fint och lyxigt!

Lower Sloan Street. Här åt vi första kvällen, på en finfin restaurang som hette The Botanist. Andra kvällen åt vi på Wiltons - en anrik restaurang på Yermin Street där servitörerna var som påstridiga försäljare som försökte sälja på oss belugakvaiar och premier cru från bordeaux. Hoppla!

Kan man älska det här mer? Chanel-lyktsoplar?! Åh!!

Classic!

.

Det är så fantastiskt nu när man bor i Stockholm och har 20 minuter från centralen till Arlanda; man är ute i Europa på tre timmar. Jag hade aldrig tidigare varit i London och trivdes kanon! Enda faran med att ha varit i både Champagne och London inom loppet av en månad gör bara att man får mersmak - vill ut igen!!

.

Nu blir det mer c-uppstasskrivande. Jag och J spenderade nyligen 100 timmar på 10 dagar och nu börjar vi se ljuset i tunneln!

.

Chers!

.

.

Sebbe: Vad kul! Om du funderar på att jobba som sommelier rekommenderar jag först att fundera över om man tycker om att jobba på kvällar, helger och högtider - som restaurangmänniska är det mycket obekväm arbetstid som gäller, men om man trivs med det är det bara att köra på! Jag jobbar på en vinkällare i Stockholm (jobbar oftast mellan 11-22) och det är ett fantastiskt jobb med varierande uppgifter; allt från att bära vinlådor, köra lager, hålla vinprovningar, sköta administrativa uppgifter och ta hand om våra kunder. Vissa som tar examen jobbar som sagt på restaurang (som sommelierer, restaurangchefer eller servitörer), andra startar egna vinprovningsföretag, andra jobbar med vinimport eller på systembolaget. Vill man hellre bara gå korta kurser för att lära sig mer om vin rekommenderar jag att du kollar Medborgarskolans hemsida och klicka till din hemstad, de har ofta sådana kurser som är bra! Lycka till!

.