Blogg, En vinnörds vardag

.

Har nu nått ett sorts stadium där ju mer jag läser desto mer gammal kunskap försvinner. Finner det helt omöjligt att simultant behålla det jag läst om kvalitativa/kvantitativa metoder, epistemologi, ontologi, paradigm, datainsamlingsmetoder, teorimodeller, kausala samband och analysmetoder i huvudet samtidigt. Jag pratar förstås om tentan i företegsekonomisk forskningsmetodologi som jag har imorgon.

Börjar bli smått stressad nu (dels för att ingenting fastnar och dels för att de inte lagt ut på internet vilken sal tentan hålls i) och detta har tagit sig uttryck i diverse distraktionsprojekt från min sida. Vad sägs t.ex. om att gå ut och jogga (igår), måla naglarna (igår), göra egen pasta (igår), dricka ett glas vin (igår), baka morotsbröd (idag), städa (idag) gå in på Elsa Billgrens blogg 100 ggr för att se om hon skrivit ngt nytt (idag) och ideligen låta ögonen glida över från boken till tv´n (idag). Tillslut når man dock den oundvikliga insikten att man måste skärpa sig och plugga lite till och låta frustrationen ta överhanden igen.

Imorgon går jag upp kl 04, äter ett morotsbröd och åker iväg. Wish me luck.

.

.

Man läser 3 böcker simultant nedbäddad i sängen med datorn uppslagen och kaffe på ständig bryggning.

Man försöker hitta kontexten.

Man formar hypoteser.

Man sitter på förläsningar.

Man läser MYCKET kurslitteratur.

Återigen: Man dricker mycket kaffe och spenderar många timmar i bibliotek med att studera med sina vänner.

..

.

Jag och J är ute och går varje morgon. Imorse testade jag en ny app där man kunde mäta hur långt man gått. Den sträcka vi brukar gå (som vi trodde var ca 5 km) visade sig vara nästan 8 km. Häpp! Där ser man hur det är med avståndsbedömningen, men det kändes bra att veta att vi går nästan en mil i princip varje dag.

.

Nä. Dags att hit the books igen.

Kaffe någon?

.

.

.

.

.

Igår var jag på planeringsmiddag inför Rioja Sommelier Award 2011 hemma hos J och D som jag skall tävla ihop med. De hade slagit på stort och bjöd på 3-rätters (åh, vilka bra vänner man har egentligen!). Fantastisk kväll på alla sätt med god mat och fina viner och lite planering.

Kände att jag bara måste lägga upp lite bilder på desserten för där slog de verkligen alla rekord. Ljuvlig Matcha-sorbet och jasminsfärer på en bädd av halloncoulis och kaksmulor. Molekylärgastronomi på hög nivå:

.

.

.

.

Till det drack vi mousserande sake. Bara en sån sak!

.

Sen bjöd J (som är så fantastiskt duktig på kaffe att man tappar andan) på avancerad kaffebryggning.

.

Gott och invecklat!

.

Idag har vi haft sista föreläsningen inför tentan i forskningsmetodologi på tisdag. Vi tog en sväng förbi en Stadium-outlet på vägen hem från Örebro och köpte billiga träningskläder (man får passa på när man lämnar skogen i Grythyttan) så nu skall jag iväg och köra ett cirkelträningspass på gymmet för att bränna bort allt det goda jag åt igår. Hehe.

Fridens!

.

.

Basse: Tack så môe! Vad händer annars? Längesen!

Jessica: Wow, blir ju vansinnigt nyfiken på vad du har för hårfärg i så fall?! Skulle verkligen önska att man slapp färga, men mother nature hade för dålig fantasi den dagen hon valde min färg.

.

.

Veckan som gått:

.

Pappsen har fyllt 60 så jag var där och åt godaste smörgåstårtan och fick träffa lillebror som är nybliven amanuens inom arkeologi på högskolan på Gotland (jag är MYCKET stolt). Här hade revolvern åkt fram av oklar anledning.

.

Nu har skolan börjat igen med besked! 

Läser Världens Vin och Sprit I i Grythyttan och Företagsekonomi B i Örebro parallellt, vilket innebär en väldans massa pendlande. Två intensiva och INTRESSANTA kurser! Ska bli spännande att se hur det går med alla examinationsmoment som skall göras ungefär samtidigt...

Dessutom har jag blivit tillfrågad av två klasskompisar om jag ville vara med dem och bilda Grythyttans lag till Rioja Sommelier Award 2011, något jag självklart tackade ja till även om jag i princip inte kan någonting om Rioja. Det är dags att lära sig nu med andra ord!

.

I onsdags var det nollning för de nya ettorna. Jag hjälpte till vid stationen för "tandem-skidor" - en gren som tydligen var otroligt svår att koordinera. 

.

Är ute och går en runda i skogen varje morgon. I går såg jag de första löven falla. Hösten kommer obönhörligen.

.

Igår var jag, J, J och S på Nalen i Stockholm för att delta i en stor vinprovning. Vi högg in på vinerna med gott humör!

.

Lite skumpa kanske?

.

Vi fick gå gratis på en liten miniprovning på en diagonal av 5 Single Estate Wines som hölls av en vinmakare från Argentina. 

.

Nalen var en mycket tjusig och gammal byggnad!

En stunds shopping hann vi också med. Jag köpte en underbart vit kashmirkofta på Zara och lite smink på NK.

.

Idag låg det och väntade ett paket till mig på posten; min nya Iphone4! Nu väntar jag bara tills imorgon efter jobbet så att jag kan gå och hämta ett mini-SIM. Spännande!

.

.

/A

.

Efter 4 år som vitblond tog jag idag steget och blev brunett. Har inte vant mig än och det känns mest som en konstig mössa, men förhoppningsvis kommer jag och min nya frisyr att komma överens.

.

Bild på min gamla frisyr, tagen i torsdags.

The new look.

.

Imorrn börjar skolan!

.

/A

.

.

.

Åh! Jag har världens bästa mamma. Ibland ringer hon och säger att hon har något litet till mig och så visar det sig att hon alltid lyckats hitta det mest finurliga som jag inte visste att jag verkligen behövde. Som den gången hon hade köpt en bunt utkasserade Mumin-böcker från 60-talet från Grums bibliotek till exempel. Jag som älskar Tove Jansson och doften av gamla böcker!

Idag var en sådan dag. Satt med näsan djupt i böckerna och läste om potentiella problem som rör kodning av kvalitativ forskning och kände mig så där lagom korkad när mamma ringde. Och sa att hade något litet till mig som hon köpt i Stockholm. 

Sprang nerför trapphuset med en biscotti till mamma i näven och möttes av den här underbara skapelsen:

.

.

En textilkasse med tryck från Stig Lindbergs Picknick och Pomona. Åh! Så genialiskt, och världens bästa sätt att liva upp en i övrigt ganska händelselös kväll. Tack lilla mamma! Jag är helt galet förälskad i den!

.

.

Nu skall jag dricka lite te - Darjeeling - ett indiskt svart te som är så lätt oxiderat att löven fortfarande är gröna. Läser i min te-bok att namnet kommer från det tibetanska dorje ling - platsen för åsknedslaget. Det står även att det är "teernas champagne" vilket känns passande efter champagnen igår.

Mitt te har beteckningen t.g.f.o.p som står för tippy golden flowery orange pekoe vilket innebär att det innehåller fina, mjälla unga blad med mer knoppar än i en g.f.o.p vilket ger en gyllene nyans och en hög kvalitet. Fint ska det va´! 

.

.

Bästa presenten och bästa teet. Jag känner att jag bör citera J-Å, mannen vars hus vi hyrde i Sydafrika:  

"Life is fair!"

.

/A

.

.

Tss, vad snäll du är Jessica! Men alla rätterna var i grunden superenkla vilken var en förutsättning när det var så många moment som skulle göras. Hemligheten för att få det att se avancerat ut är att lägga upp det på snyggt porslin och att göra allt från scratch själv så att man har full kontroll över smakerna och att använda bra råvaror. 

Här kommer det några bilder på en del av rätterna:

.

Minipajerna

1. Tomat, rödlök och basilika

2. Kantarell, vitlök och timjan

3. Räkor, löjrom och gräslök

Förrätten

Honungsgratinerad chèvre med smörstekt bröd på en bädd av ruccola, rödbetor och valnötter.

Desserten

Vanilj och lime-panna cotta med halloncoulis och färska hallon

Till kaffet

Kanelbiscotti med sötmandel och pinjenötter

.

.

Middagen igår var verkligen underbart trevlig! Det var superroligt att få bjuda mina gamla vänner på mitt nya intresse och att få dem att se tjusningen med vinet och maten (mitt mission in life). Underbart!

Sen tog vi en sväng på stan där vi mötte upp P och hans vänner på Pacé och hängde med dem fram tills klockan blev sent och vi var tvungna att  skiljas åt. En verkligt fantastisk kväll - en av de bästa denna sommar - tack för det mina fina flickor!

.

.

Idag har jag städat och diskat. Igår var jag så sinnessjukt mätt att jag trodde att skulle avlida alternativt sprängas och att jag aldrig skulle behöva äta igen, men magen har sin gång och nu gäller det att göra något kreativt av maten som är kvar - vad sägs om champagnemarinerade räkor med gräslök, färsk vitlök och chilli? Kan bli gott iallafall!

.

Får se vad jag hittar på med den överblivna calvadosen.

.

.

/A

.

.

Ikväll är det tjejmiddag och jag har förberett allt under två dagar (bara att städa vår svinstia till lägenhet - med tillhörande fönsterputs - tog mig HELA dagen igår, idag har energin lagts på matlagning). Tog lite bilder med datorn på mina förberedelser, det är därför de är lite suddiga (och spegelvända).

.

Glasen

Maten

Dukningen

Porslinet

Kocken

Vinet

Panna cottan

.

• Började med att göra panna cottan igår så att de skulle kunna stelna över natten.
• Imorse gjorde jag halloncoulin som ligger som ett övre lager. Det översta lagret med färska hallon och ett tunt puder av vaniljsocker lägger jag på direkt innan servering.
• Granitéen (rabarbersoppa) står just nu och blir till is i frysen. Det krävs många timmar till innan den är tillräckligt kall, men jag smakade på den när var nykokt och då var den jättegod.
• Rödvinet är dekanterat och står på luftning. De vita vinerna (champagne, torrt vin, sött vin) ligger på kylning.

• Ingredienserna till biscottin är klara, men jag är fundersam över om jag vill servera dem varma eller kalla. Det skulle spara mig en massa tid men det kanske sker på bekostnad av smaken och det vill jag ju inte. Funderar på att göra den halvklar och färdigbaka den i det sista, men det återstår att se hur jag gör. 
• Brödet till chèvren är stansat och klart. Skall snart göra den tillhörande valnötssalladen och preppa plåten som skall in i ugnen.
• Potatisen till köttgrytan är färdigskalad och eftersom grytan skall koka i 1,5 timme så sätter jag igång den alldeles innan de kommer (men förpreppar buljongen, örterna och morötterna innan).
• Skall även sätta igång med minipajerna snart, men även där är jag osäker på hur långt i förväg ingredienserna kan förberedas för att inte bli dåliga (degiga) så den närmsta timmen kommer att ägnas åt att plugga, duscha och bestämma mig för vad jag skall ha på mig.

.

.

Åh, det kommer att bli så himla roligt!

18:30 kommer dom!

.

/A

 .

Idag gjorde jag egen basilikapasta och svampgryta med champinjoner, kantareller och portobello till lunch. När jag stod i kassan på Konsum för att betala brast killen i kassan spontat ut i "Oj, en megasvamp!" när han kollade i papperspåsen. Kan inte annat än att hålla med honom, jämfört med champinjonen på bilden är den verkligen en riktig bjässe.

Åh, kantareller doftar verkligen så himla gott. Skog och multna löv och promenader bland mossa och barr.

.

Nu dricker vi champagne!

.

Ställde mig i hallen och sabererade flaskan in mot vardagsrummet där älskade P satt vid datorn. Det fick önskad effekt - en smäll följd av en flygande projektil genom rummet när man spelar krigsspel kan skrämma även den bästa.

Mm, gott är det!

.

And what´s the special occasion? Att det bara är så himla, himla gott med bubblor!

.

Er vän i moussen.

/A

.