Ölsommelier, Steg 1-3

Inga förkunskaper är nödvändiga, men att ha ett intresse för öl samt vara lite påläst kan hjälpa dig att tillgodose dig ölsommelierutbildningen bättre.

Steg 1 ("Världens öl") och steg 2 ("Ölhantering") äger rum på Stockholm BarAkademi, närmare bestämt Styrmansgatan 15 i Stockholm. Datumen är 14 och 28 oktober.

Steg 3 ("Brygga öl & ölsensorik") sker 9-11 november i Tjeckien, Chodovar Plana, Hotell u Sladka. Boende under två nätter, frukost och middag ingår i avgiften för steg 3. Grupptransfer till och från Prag är möjlig och Stockholm BarAkademi kan hjälpa till att boka flygresan.

Du betalar totalt (för ölsommelierutbildningens samtliga steg) 7 900 kronor.

Pris steg 1: 1 500 kr
Pris steg 2: 1 500 kr
Pris steg 3: 4 900 kr

Välkommen till Stockholm BarAkademi

Stockholm BarAkademi startades i augusti 2002 av Peter Sellin och Mikael Landstedt och drivs idag av Peter Sellin,  Palle Rosén och Pär Webering. 

Intresset för bartenderutbildningar har ökat markant de senaste åren. Främst beror det på att kraven på dagens bartenders har ökat i och med att gästernas egna kunskaper och intresse för drinkar och produktsortiment har blivit större.

Idag besöker gäster i större utsträckning de ställen där de vet att personalens kompetens och det man får att äta och dricka motsvarar förväntningarna. Professionalism har blivit ett konkurrensmedel på ett annat sätt än det varit tidigare. Det är därför viktigt att lyfta kunskapsnivån hos nya förmågor såväl som att kontinuerligt kompetensutveckla de mer erfarna i yrket.

På Stockholm BarAkademi arbetar man med små grupper på max 16 deltagare för att kunna förmedla kunskapen ordentligt och för att få en personlig stämning i klassen. Stockholms BarAkademins utbildningslokal och kontor ligger centralt på Styrmansgatan 15 i Stockholm.

De som utbildar på Stockholm BarAkademin har bland den längsta erfarenheten inom branschen, de har utbildat bartenders i över 13 år. Peter Sellin har komma 1:a i EM, han har jobbat som både klassisk bartender och flairbartender. Mikael Landstedt har också lång erfarenhet från alla typer av arbeten inom restaurang. Båda har erfarenheter från Sverige och utomlands.

Studietempot på Bartenderutbildningen kommer att vara ganska högt och inkluderar en del hemarbete för kursdeltagarna. Det är därför viktigt att ha hög närvaro på kursen - det har visat sig vara kämpigt att hinna i fatt om man är borta mycket eller missar på proven. Stockholm BarAkademi arbetar för att alla kursdeltagare ska klara de bitar som är nödvändiga för att kunna bli duktig bakom baren och ha roligt på jobbet, men det gäller också att vara ambitiös och läsa in kursmaterialet. Gränsen för att få godkänt på såväl delprov som slutprov är 80%. 

Stockholm BarAkademi kan inte erbjuda den erfarenhet man skaffar sig med åren, men man vill försöka inspirera till att vilja lära mera hela tiden. Det finns många roliga utmaningar i olika tävlingar och spännande arbetsmöjligheter världen över. Det viktiga är att kursdeltagaren bidrar med sin personlighet och sitt intresse.