Tel: 018-471 00 00 
Du är här: Sök utbildning /
Kostvetarprogram, Uppsala Universitet
Kostvetarprogram
|
Sammanfattning
|
||||||||||||||
Kostvetarprogram
olika uppgifter inom framtidens måltidsservice. Det kan vara som
chef för storhushåll, som produktutvecklare inom industri, handel
eller storhushåll, med kost- och hälsoupplysning, information och
utbildning.
Basdelen innebär studier i kostvetenskap och företagsekonomi. Genom studier i näringslära, kemi, mikrobiologi, livsmedelshygien, sensorik, livsmedelskunskap samt matlagnings- och produktionstekniker ska du utveckla förmågan att välja och planera mat och måltider som rätt sammansatta ger förutsättningar för ett friskare liv och bra omvårdnad. Företagsekonomi A är obligatorisk i programmet.
Företagsekonomin ska ge dig förutsättningar att förstå och hantera företagsekonomiska problemställningar.
Vidare får du möjligheter att fördjupa din kunskap om våra kostvanor genom studierna i kostsociologi. Du får möjlighet att utveckla förmågan att kritiskt granska problem som har med näring, mat och måltider att göra hos individ och samhälle. Vidare ska du kunna åtgärda problemen genom att föreslå förbättringar och då även ta hänsyn till kulturella, sociala och ekonomiska aspekter på närings- och kostintaget.
Inom måltidsservice får du utveckla dina kunskaper och färdigheter kring kostplanering och produktionsprocesser, serveringssystem och måltidsmiljö. Metoder att värdera råvaror och matens kvalitet samt förståelse för sensoriska upplevelser och attityder till mat ingår i utbildningen. Inom programmets ram kommer det att finnas möjlighet välja fördjupade studier i företagsekonomi.
Programmet leder fram till en filosofie kandidatexamen med kostvetenskap som huvudområde och företagsekonomi som biområde.
Examen ska omfatta kostvetenskap minst 90 hp, inklusive examensarbete 15 hp, företagsekonomi 30 hp.
Upplysningar: Institutionen för kostvetenskap, Ylva Mattsson-Sydner,
018-471 23 13, ylva.mattsson.sydner@ikv.uu.se
Ansökan och behörighet
Nk B kan ersättas med Bi A, Fy A, Ke A.
Examen, diplom m.m.
Uppsala Universitet
Välkommen till Uppsala universitet!
Uppsala universitet är ett internationellt välkänt forskningsuniversitet med vetenskapens och utbildningens utveckling i fokus. Universitetet främjar utveckling och innovation genom en aktiv roll i samhället.
Utbildningar på Uppsala Universitet
Uppsala universitet har ett stort utbildningsutbud på både grundnivå och avancerad nivå. Nya masterutbildningar lockar studenter såväl nationellt som internationellt. Forskning bedrivs inom nio fakulteter. Inom ett stort antal områden ligger Uppsala universitet i den internationella forskningsfronten.
Mångfald och bredd ger möjlighet att utveckla unika profiler som både kan ge nya perspektiv på vetenskapens grundfrågor och ny kunskap som bidrar till miljöns hållbarhet, människans hälsa och samhällets utveckling.
Nordens äldsta universitet
Var ligger universitetet? Svaret är: överallt! De studenter, lärare och forskare som bildar Uppsala universitet läser eller arbetar på flera olika ställen runt om i staden. Uppsala universitet är Nordens äldsta universitet - grundat 1477. I mer än 500 år har Uppsala universitet varit ett framstående lärosäte med rika valmöjligheter för studenter och forskare på alla nivåer. Inom Uppsala universitet finns en mängd gamla traditioner, symboler och högtider som levt vidare och är en naturlig del av det akademiska Uppsala idag.
Studentliv i Uppsala
Uppsala är studentstaden framför andra. Här finns det traditionella studentlivet i vardag och fest – i studentkorridorer och på studentnationer. Balernas frack och långklänning samsas med diskotek och fredagspub och teatergruppen är lika självklar som innebandylaget.
Visa alla utbildningar med
Uppsala Universitet
Beskrivning av Uppsala och boende
Kontaktuppgifter till Uppsala Universitet
Mer information
Recensioner
Blogg
Kostvetarprogram
AlbinsVad som händer/inte händer i skolans vardag, Kostvetarprogram
ClaraPluggar Corporate Social Responsibility i Buenos och har en vardag med salsa, rödvin, utflykter och massa härliga männsikor.
StudiestartsturnenStudentum har en Studiestartsturné där vi besöker skolor och utbildningsmässor., Kostvetarprogram
Bli studentbloggare du med!