Tel: 08-457 57 00 
Du är här: Sök utbildning /
Kallkök, Medborgarskolan
Kallkök
|
Sammanfattning
|
|
|||||||||||
Kallkök
Café och kallskänkeutbildning- baskurs på måndagkvällar
Denna grundutbildning i café och källskänka är en bra start för vidare studier och arbete i restaurangvärlden. Fokus ligger på de praktiska färdigheterna, men kursen innehåller också mer teoretiska delar som råvarukunskap, matlagningskemi och komposition av olika rätter.
Läckra förrätter och smäktande desserter, är något du bland annat kommer att få laga i denna kurs i kallköket. Du får även baka härliga bröd. Mottot är kreativ matlagning, både vad gäller smak- och råvarukombination samt för estetiskt tilltalande uppläggningar.
Arbetet i kallköket erbjuder goda möjligheter till variation och detaljrikedom och du kommer att använda säsongens råvaror. Under kursen berörs även olika delar av det praktiska köksarbetet, som till exempel hygien och säkerhet, mise en place, köksekonomi och miljö.
Ur kursinnehållet:
- Bröd med tillbehör. kuvertbröd, limpor och baguetter.
- Såser, dressingar, röror och inläggningar
- Klassiska förrätter och desserter
- Snittar, kanapéer och drinktilltugg
- Sallader, soppor och pajer
- Ostbrickan
- Desserter, bakverk och petit fourer
För att beställa gratis information om Kallkök, vänligen fyll i en intresseanmälan nedan.
Medborgarskolan
Välkommen till Medborgarskolan!
Medborgarskolan är ett av landets största studieförbund. Vi finns över hela landet och kurserna och kulturaktiviteterna engagerar varje år omkring en miljon deltagare. Vår verksamhet är öppen för alla. Ambitionen är att stimulera till kunskapssökande, eget skapande och samhällsengagemang. Medborgarskolan förenar trivsamma lärandeformer med höga krav på kvalitet och kompetens.
Är du sugen på en nystart i livet eller vill du fördjupa dig inom ditt fritidsintresse?
En utbildning är den bästa presenten till dig själv! Många av oss har drömmar som bara väntar på att bli uppfyllda. Kanske finns det nya yrkeslivet, eller en rikare fritid alldeles runt hörnet.
Välj bland våra inspirerande, roliga grundutbildningar och du kan se fram emot en intensiv, kreativ och utvecklande resa. Låt lusten styra och satsa på dig själv!
Det är enkelt att bli den du vill vara!
Du kan välja bland kreativa och roliga yrkesutbildningar. För dig som snabbt vill byta yrke eller inriktning. Alla utbildningar varvas med både teori och praktik. Efter utbildningen kan du gå rakt in i arbetslivet. Välj bland Dekoratör, Inredare, Make Up Artist, Hårstylist, Konditor, Kallskänka, Kock, Trädgård, Florist, Hundutbildning, Författarlinjen, PR-assistent, Sociala media, Psykologi och kommunikation i praktiken.
Medborgarskolan har även YH-utbildningarna Affärsutvecklare IT-lösningar och Kvalificerad IT-Projektledare
Det finns även ett stort urval med diverse fritidskurser att välja på.
Visa alla utbildningar med
Medborgarskolan
Intresseanmälan
Kontaktuppgifter till Medborgarskolan
Mer information
Beställ information
För att beställa information om Kallkök, fyll i följande uppgifter:
Recensioner
Blogg
Albins
Bli studentbloggare du med!