Gastronomisk kock
Under ett intensivt studieår får du hos Akademi Båstad, i samarbete med restaurang Gastro i Helsingborg och andra ledande kökskreatörer, lära dig allt om den gastronomiska restaurangbranschen. Målet är att du efter utbildningen Gastronomisk Kock (KY) ska kunna arbeta som kock inom fine dining i Sverige eller utomlands.
För närvarande är välutbildade kockar en bristvara inom den gastronomiska restaurangbranschen inte minst i landets turismdistrikt. Dagens gäster är medvetna gäster som gärna väljer restauranger med gastronomisk profil, genuina råvaror och professionellt hantverk. Studenter på utbildningen Gastronomisk kock (KY) lever mitt i verkligheten, eftersom kökskurserna (gastronomiskt kök och pâtisserie) ges på Gastro i Helsingborg. Här lägger man lika stor vikt vid råvarornas kvalitet och ursprung som tillagningsmetoderna
Utbildningen Gastronomisk Kock (KY) är specifikt utformad efter den gastronomiska restaurangbranschens behov, mycket tack vare restaurangbranschens engagemang. Utbildningen har en avancerad, genomtänkt teoridel, där branschens sinne för tradition och aktualitet styr kursupplägget.
Lärande i arbete (LIA)
Genom LIA får du möjlighet att utveckla dina kunskaper och färdigheter hos ett eller flera restaurangföretag. Akademi Båstad har lång erfarenhet av utbildning och samarbetar med många företag i toppskiktet, vilket skapar ett värdefullt kontaktnät.
För att beställa gratis information om
Gastronomisk kock (KY),
vänligen fyll i en intresseanmälan nedan.