Food & Beverage Manager (Yh)

Food & Beverage Manager - utmärkta möjligheter på arbetsmarknaden

Målet med utbildningen Food & Beverage Manager hos FEI är att du efter fullgjord utbildning ska kunna arbeta på ledande befattningar inom hotell och restaurangnäringen. Efter utbildningen ska du ha:

• Kunskaper om vilka krav som ställs på en Food & Beverage Manager inom hotell- och restaurangbranschen.

• Färdigheter i ekonomi, ledarskap, praktiskt personalarbete, ansvarsfull alkoholservering, servicekunskap, livsmedelskunskap/säkerhet.

• Kompetenser för att leda och utveckla verksamheter inom området Food och Beverag.

• Kompetens för att kunna arbeta som kökschef, enhetschef, driftschef och restaurangchef, beroende på företagets organisationsstruktur.

Utbildningen har hög kvalitet, en mycket stark koppling till arbetslivet och utmärkta möjligheter på arbetsmarknaden för de studerande efter avslutad utbildning.

Som Food & Beverage Manager har du en arbetsledande befattning med personalansvar för en grupp personer inom hotell- och restaurangnäringen. Du leder gruppen på ett inspirerande och professionellt sätt. Exempel på sådana befattningar är kökschef, enhetschef, driftschef eller restaurangchef, beroende på företagets organisationsstruktur.

Att studera på en YH-utbildning hos FEI innebär vissa fördelar. FEI är sedan länge ett av Sveriges mest välkända utbildningsföretag och håller en hög profil på marknaden. Att FEI är välkänt och respekterat i näringslivet betyder att ditt diplom är gångbart och värdefullt när du söker arbete.

För att kunna antas till utbildningen Food & Beverage Managerska du ha:

• Grundläggande behörighet för högskolestudie.

• Särskilda förkunskaper med lägst betyget Godkänd i Sv A, Sv B, Eng A och Ma A, eller motsvarande kunskaper.

• Genomgått Livsmedelsprogrammet eller Hotell- och restaurangprogrammet eller förvärvat motsvarande kunskaper i arbetslivet.

• Minst två års arbetslivserfarenhet efter gymnasiet från hotell, restaurang, turism eller kvalificerad service eller försäljningsarbete.

Urvalsgrunder är betyg, tidigare utbildning och erfarenhet samt särskilda antagningsprov i matematik och engelska för att säkerställa att kunskapsnivån i dessa ämnen är tillräcklig. Hänsyn ska tas till den sökandes möjlighet att tillgodogöra sig utbildningen.

Alla behöriga sökande kallas till ett informationsmöte och genomför vid samma tillfälle ett prov i engelska och matematik . Du lämnar vi detta tillfälle även papperskopior på dina ansökningshandlingar. Därefter sker en rangordning som utgår från det sammanlagda värdet av betygen enligt de särskilda behörighetskraven och provresultaten i engelska och matematik.

Var du än bor i Stockholmsområdet är det lätt att
nå FEI via allmänna kommunikationer. FEI:s lokaler ligger i området kring Johannes kyrka mitt i Stockholm city. Mer centralt går det knappast att komma. Hötorget, Kungsgatan och Stureplan finns på några minuters promenadavstånd. FEI City Campus består av undervisningslokaler, paus- och studieutrymmen i, och i anslutning till, deras egen fastighet på Kammakargatan 10. Närmaste tunnelbanestationer är Hötorget och Rådmansgatan.

Utbildningen Food & Beverage Manager pågår i 46 veckor varav 12 är Lärande i arbete (LIA). LIA är en viktig framgångsfaktor för utbildningen. Den ger studenterna tillfälle att arbeta praktiskt och få möjligheter att tillämpa nyvunna kunskaper i ett skarpt läge. Företag och organisationer väljs med omsorg. Exempel på företag som tar emot studenter från denna utbildning är:

• Berns Group AB
• Hotel Birger Jarl AB
• Nya Rolfs Kök AB
• Pontusgruppen
• Sturehof AB
• Wärdshuset Ulla Winbladh
• F12 Gruppen
• AB Restaurang Stallmästaregården

Utbildningen är avgiftsfri och berättigar till studiemedel.